小粉絲闖出大市場(chǎng) —世界方便粉絲發(fā)明人鄒光友的人生傳奇

"生命的誕生與結(jié)束，如同每日的太陽(yáng)升降。愿人生像太陽(yáng)，不斷釋放自己的光和熱，溫暖人間”——鄒光友

鄒光友在辦公室

眼前讓人眼花繚亂的，是中國(guó)的光友系列方便食品在海外包括美國(guó)各地大小超市里燦爛綻放的繁盛模樣。

近幾年在美國(guó)超市出售的光友產(chǎn)品實(shí)景

說(shuō)起這位杰出的民營(yíng)企業(yè)家、大名鼎鼎的粉絲大王鄒光友，還得追溯到上世紀(jì)九十年代，那會(huì)他剛辭官?zèng)]幾年。作為教授級(jí)高級(jí)工程師、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師的他，立斷后路一個(gè)猛子就扎進(jìn)茫茫商海，不管不顧地試泳起來(lái)。其間還多次深入各地指導(dǎo)培訓(xùn)，曾到國(guó)家級(jí)貧困縣武川指導(dǎo)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親開(kāi)發(fā)紅薯粉絲技術(shù)業(yè)務(wù)，幫助大家致富。

不少人很佩服他的勇往直前和決斷，也嘀咕不知眼前這位精力旺盛、貌不很驚人也并不高大的儒商到底能走多久、多遠(yuǎn)。

三十年白駒過(guò)隙，他的事業(yè)越發(fā)紅火蒸蒸日上，身兼四川光友實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司和光友薯業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、總裁，數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)光環(huán)加身。而他的傳奇創(chuàng)業(yè)故事更是值得與大家分享——

光友辭官下海續(xù)“薯”緣

1960年12月，四川省三臺(tái)縣鄒家大院誕生了一個(gè)小男孩，從小吃紅薯長(zhǎng)大與之結(jié)下了不解之緣。1982年他大學(xué)畢業(yè)，面對(duì)家鄉(xiāng)“紅薯越多越窮，越窮紅薯越多”的怪圈，立志改變紅薯的命運(yùn)。1989年他出任四川省三臺(tái)縣建設(shè)區(qū)科技副區(qū)長(zhǎng)，學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)出身的他發(fā)揮了自己的專場(chǎng)，搞起紅薯粉絲的研究開(kāi)發(fā)。經(jīng)過(guò)不斷反復(fù)試驗(yàn)，終于在1992年把粗黑的“黃臉婆”打扮成“俏姑娘”，發(fā)明了精白紅薯粉絲，獲得中國(guó)發(fā)明專利。這個(gè)小男孩就是“方便粉絲發(fā)明人”、“方便粉絲專家”鄒光友。1992年，鄧小平同志南巡講話讓神州大海春潮涌動(dòng)，正要調(diào)往縣農(nóng)業(yè)局的鄒光友毅然辭官下“?！?，懷揣500元錢，只身來(lái)到被譽(yù)為“中國(guó)西部科技城”的綿陽(yáng)，借來(lái)一輛舊三輪車，開(kāi)啟了光友紅薯之路。

騎舊三輪車走街串巷賣粉絲。

風(fēng)雨二十八載，光友創(chuàng)奇跡

由于習(xí)慣了黑粉絲的綿陽(yáng)人不敢嘗試白粉絲，導(dǎo)致鄒光友雇來(lái)的三個(gè)推銷員說(shuō)破了嘴皮，一根粉絲也沒(méi)賣出去，原封不動(dòng)又車?yán)嘶貋?lái)。一周、二周，推銷員甩手不干了。望著堆積如山的粉絲，鄒光友只好騎著舊三輪車，運(yùn)著滿滿一車粉絲，在綿陽(yáng)的街道上一路走一路高聲叫賣，每到一處餐館，他就讓店主和顧客煮了品嘗。精白紅薯粉絲以其爽滑的口感贏得了顧客，就這樣一個(gè)店、兩個(gè)店，三斤、五斤地推銷開(kāi)了。臘月二十八，很少下雪的綿陽(yáng)飄起了鵝毛般的皚皚白雪，鄒光友在安昌路70號(hào)搭了一個(gè)攤位升起電爐，用紅紙寫了三幅廣告，上方懸掛光友牌紅薯粉絲展銷橫幅，桌前貼“自產(chǎn)自銷”及賣價(jià)單，免費(fèi)給過(guò)往的行人品嘗并耐心給客人講解。任憑那寒風(fēng)呼呼刮也減不了他賣粉絲的熱情。這下終于引來(lái)了不少圍觀的群眾，就連附近樓上的一位80歲的老太也走下樓來(lái)看熱鬧，“我活了80歲還沒(méi)見(jiàn)過(guò)紅薯粉絲是白色的。”鄒光友把煮熟的精白粉絲拌上調(diào)料，請(qǐng)她品嘗?！罢嫒岷?，是真貨！”老人點(diǎn)頭。“看，不渾湯，還不斷條哩！”不斷有人嘖嘖稱贊……

1992年在臨園干道農(nóng)貿(mào)會(huì)上促銷

1992年整個(gè)春節(jié)，鄒光友一直守在粉絲攤旁，把象征貧賤的紅薯魔術(shù)般地演變?yōu)槿巳讼矏?ài)的舌尖美味。由于白粉絲比黑粉絲價(jià)高，這一次他凈賺了5000多元。精白紅薯粉絲逐步融入了綿陽(yáng)城千家萬(wàn)戶，鄒光友的事業(yè)也逐步走上正軌。1997年，經(jīng)過(guò)不斷挑燈夜戰(zhàn)總結(jié)試驗(yàn)收集上萬(wàn)數(shù)據(jù)，他終于在第1001次實(shí)驗(yàn)中突破重重技術(shù)壁壘，成功發(fā)明了世界第一碗以紅薯為原料的“方便粉絲”，進(jìn)而使有幾百年歷史的粉絲從以前的只能煮食首創(chuàng)為開(kāi)水一泡即食。為紀(jì)念這一發(fā)明，鄒光友取名為“光友粉絲”，而他也被譽(yù)為“中國(guó)方便粉絲之父”，并建成中國(guó)首條年產(chǎn)萬(wàn)噸方便粉絲生產(chǎn)線。

2000年，鄒光友首創(chuàng)無(wú)明礬粉絲，選用天然健康食材替代明礬，讓薯類粉絲變成真正綠色健康的天然食品，得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，全國(guó)100余家媒體爭(zhēng)相報(bào)道轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外。

2005年，鄒光友徹底改變傳統(tǒng)紅薯馬鈴薯加工粉絲的生產(chǎn)工藝，發(fā)明全薯營(yíng)養(yǎng)粉絲，保留薯類中各種對(duì)人體有益的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

2016年，他又發(fā)明非油炸薯類方便面，去除傳統(tǒng)方便面帶給消費(fèi)者的“油炸不健康”的印記，將薯類加工產(chǎn)品拓展到薯+面的結(jié)合，六次革命性的創(chuàng)新都在全國(guó)粉絲行業(yè)掀起消費(fèi)熱潮。

從1992年至今，他不忘初心專做薯業(yè)、辛勤耕耘，在中國(guó)乃至世界把紅薯馬鈴薯做成一大健康主食產(chǎn)業(yè)，先后帶動(dòng)薯區(qū)60萬(wàn)薯農(nóng)脫貧致富，發(fā)展成為全球行業(yè)知名企業(yè)，榮獲中國(guó)專利70余項(xiàng)，連續(xù)九屆被國(guó)家八部委評(píng)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，同時(shí)獲得“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“全國(guó)主食加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”、“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”、“推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”等殊榮?！肮庥逊劢z”榮獲中國(guó)名牌；“光友商標(biāo)”被評(píng)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

光友粉絲聞名海內(nèi)外，暢銷全球

致力于紅薯粉絲技術(shù)革新的鄒光友，在粉絲行業(yè)不斷研究創(chuàng)新，為鑄就品牌摸爬滾打了三十年，使光友粉絲成為了暢銷海內(nèi)外的爆款產(chǎn)品。那些曾經(jīng)象征貧賤的紅薯，搖身一變堂而皇之登上了薯業(yè)方便粉絲的龍頭寶座，獲得了美國(guó)FDA認(rèn)證，成為出口美國(guó)、日本等許多國(guó)家的免檢薯類健康主食。除了光友酸辣粉熱銷外，同時(shí)光友9999重慶小面、光友紅油面皮、光友綿陽(yáng)米粉等系列產(chǎn)品，隨光友酸辣粉進(jìn)入美國(guó)一起暢銷起來(lái)。原美國(guó)國(guó)務(wù)卿希拉里品嘗后贊不絕口，紅薯原產(chǎn)地秘魯副總統(tǒng)也成了光友粉絲的忠實(shí)粉絲。鄒光友和他的光友薯業(yè)品牌，在薯業(yè)已經(jīng)成為廣為稱頌的傳奇。

與希拉里合影

“光友粉絲細(xì)又長(zhǎng)，開(kāi)水一泡滿屋香。男女老少爭(zhēng)相吃，不留碗中一滴湯！”自1997年第一碗光友方便粉絲誕生后，其系列產(chǎn)品行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近20年，成為了方便粉絲的發(fā)明者和行業(yè)的領(lǐng)跑者。如今從東到西、由北及南，中國(guó)的各個(gè)大中小城市甚至美國(guó)、日本、加拿大、澳大利亞、阿聯(lián)酋等38個(gè)國(guó)家，到處都有光友粉絲的身影，擁有了一大批忠實(shí)消費(fèi)者。

在阿聯(lián)酋迪拜自由貿(mào)易區(qū)

光友系列食品在美國(guó)的網(wǎng)絡(luò)和各大城市不少實(shí)體店均有上架頗受好評(píng)。美國(guó)疫情發(fā)生后，鄒光友還不分晝夜親自督陣裝車，支援美國(guó)華人。

送貨支援疫情下的美國(guó)華人

上圖為2020年3月美國(guó)疫情初始時(shí)，夏洛特新亞洲超市里出售的光友重慶小面。超市劉老板全副武裝堅(jiān)守崗位，親自出馬細(xì)心地為陳列于兩個(gè)店的光友食品拍了實(shí)景照。

不斷引領(lǐng)薯類食品開(kāi)發(fā)的潮流之下，光友薯業(yè)通過(guò)自主知識(shí)產(chǎn)品和核心技術(shù)，已研發(fā)擁有淀粉型方便粉絲系列、全薯型方便粉絲系列、紅薯煮粉系列、紅薯紫薯休閑沖調(diào)食品系列、紫薯保健食品系列、紅薯紫薯飲品茶酒系列的6大系列、50余個(gè)單品的紅薯紫薯系列產(chǎn)品。其中方便粉絲等系列產(chǎn)品上市銷售持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，紫薯健康食品等新產(chǎn)品已研發(fā)成功分批啟動(dòng)生產(chǎn)上市，此外尚有多個(gè)新產(chǎn)品科研課題及項(xiàng)目處于技術(shù)攻關(guān)或小試、中試階段，將逐一完成試驗(yàn)研發(fā)，投產(chǎn)上市。

談及未來(lái)設(shè)想，鄒光友說(shuō) 未來(lái)光友薯業(yè)發(fā)展有三個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)：

●打造“第五大糧倉(cāng)”-推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)入主食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，將紅薯打造成繼大米、小麥、玉米、馬鈴薯之后的“第五大糧倉(cāng)”，深度開(kāi)發(fā)紅薯地下塊根、地上藤蔓資源，打造紅薯全粉、粉絲、淀粉、膳食纖維、保健品、有機(jī)蔬菜、飲品等，將紅薯食品打造成為未來(lái)全世界人民的營(yíng)養(yǎng)主食。

●實(shí)現(xiàn)三個(gè)“100”目標(biāo)——年產(chǎn)值100億元，建立基地100萬(wàn)畝，帶農(nóng)增收致富100萬(wàn)戶。

●打造國(guó)際化食品集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)“百年光友，百億薯業(yè)”-以紅薯食品開(kāi)發(fā)為起點(diǎn)，進(jìn)而做馬鈴薯、木薯、魔芋等食品業(yè)開(kāi)發(fā)，并進(jìn)軍飲料業(yè)、糧油業(yè)、保健品業(yè)、調(diào)味品業(yè)等行業(yè)，從現(xiàn)在的中國(guó)薯業(yè)龍頭，打造成為現(xiàn)代化國(guó)際薯業(yè)龍頭，為人類美食與健康工程持續(xù)貢獻(xiàn)力量，實(shí)現(xiàn)“百年光友，百億薯業(yè)”。

很欣賞鄒光友利用多年管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的企業(yè)文化“心法”——“想象困難總是大，行動(dòng)方知排萬(wàn)難”。第四大主食時(shí)代的車輪呼嘯而來(lái)，光友薯業(yè)馬不停蹄追趕傳統(tǒng)巨頭，借助政策紅利，重新改寫中國(guó)主食產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)有版圖。鄒光友和他的行業(yè)小巨人“光友薯業(yè)”在新的軌道上賽跑，不忘初心始終如一，持續(xù)創(chuàng)造粉絲行業(yè)的奇跡，方便你我，方便世界。